Habichuelas Guisadas

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci finché non diventa trasparente, circa 3 minuti.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.

Unisci i pomodori a cubetti, la paprika affumicata, il cumino, sale e pepe. Mescola bene e lascia cuocere per circa 5 minuti, finché i pomodori non si ammorbidiscono.

Aggiungi i fagioli neri cotti e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti. Cuoci per altri 10 minuti, fino a quando il tutto è ben caldo e i sapori si sono fusi.

Prima di servire, guarnisci con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla tritata e fai rosolare fino a quando diventa trasparente.

Unisci i pomodori pelati, l'origano, la paprika e il pepe nero. Mescola bene e cuoci per circa 5 minuti.

Aggiungi i fagioli cannellini e il sale, mescolando delicatamente.

Incorpora i cubetti di petto di pollo e cuoci per altri 10 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto.

Servi caldo, guarnendo con un filo d'olio a crudo se desideri.

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio, soffriggendo fino a quando sono morbidi e profumati.

Unisci i pomodori freschi a cubetti e continua a cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i fagioli neri lessati, la paprika, il cumino, il sale e il pepe. Mescola bene.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 15 minuti, finché il composto non si addensa.

Servi caldo, guarnito con erbe fresche a piacere.