Insalata di cavolo rosso e cocco

Inizia tagliando finemente il cavolo rosso e trasferiscilo in una ciotola capiente.

Aggiungi il cipollotto affettato e il cocco grattugiato.

In un'altra ciotola, prepara il condimento mescolando l'aceto di mele, l'olio d'oliva, il pepe e un pizzico di sale.

Aggiungi le proteine in polvere e mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea.

Versa il condimento sull'insalata e mescola bene per amalgamare.

Completa con i semi di girasole tostati e servi subito.

Inizia tagliando il cavolo rosso a listarelle sottili e mettilo in una ciotola grande.

Cuoci il petto di pollo su una griglia o in padella con un pizzico di sale e pepe, fino a doratura. Una volta cotto, taglialo a strisce.

In una ciotola a parte, mescola l'aceto di mele, lo yogurt greco, la salsa di soia e i semi di sesamo. Emulsiona bene con una forchetta fino ad ottenere un condimento omogeneo.

Aggiungi il cipollotto affettato e il cocco grattugiato nella ciotola con il cavolo rosso.

Unisci il pollo grigliato e versa il condimento. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Servi l'insalata fresca e gustosa, decorando con qualche seme di sesamo in più se desiderato.

Lavare e affettare finemente il cavolo rosso, quindi trasferirlo in una ciotola capiente.

In una ciotola a parte, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, il miele, il sale e il pepe fino ad ottenere un condimento omogeneo.

Aggiungere le noci tritate al cavolo rosso e mescolare bene.

Versare il condimento a base di yogurt sopra il cavolo e le noci, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.

Completare con erbe aromatiche fresche a piacere e servire subito.