Jerk Seasoning

In una ciotola, unisci la cipolla in polvere, l'origano secco, il pepe nero, la cannella, il pepe di cayenna e il sale.

Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Conserva in un barattolo ermetico per un uso futuro.

Inizia marinando il petto di pollo con l'olio d'oliva e il mix di spezie jerk per almeno 15 minuti.

Cuoci il pollo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti per lato, finché non è ben cotto e dorato.

Nel frattempo, cuoci la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione e scalda i fagioli neri.

In un'altra padella, saltare le verdure miste con un pizzico di sale e pepe fino a quando sono tenere.

Una volta che il pollo è cotto, taglialo a fette e componi il tuo piatto: inizia con uno strato di quinoa, aggiungi i fagioli neri, le verdure e infine le fette di pollo.

Completa il piatto con fette di avocado e un filo di succo di lime.

In una ciotola, unisci la cipolla essiccata, il timo, il pepe di Giamaica, il pepe nero, la cannella, il pepe di cayenna e il sale.

Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Conserva in un barattolo ermetico per uso futuro.