Judy’s Chocolate Chip Banana Bread Low Carb

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti il fondo di uno stampo da plumcake con carta da forno, ungendo i lati.

In una ciotola grande, schiaccia le banane e aggiungi le uova e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e l'estratto di vaniglia.

Incorpora gli ingredienti secchi al composto di banana, mescolando delicatamente.

Aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola.

Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, schiaccia la banana e aggiungi l'uovo e lo yogurt greco. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina d'avena, il lievito, il sale e mescola.

Incorpora gli ingredienti secchi al composto di banana, mescolando delicatamente fino a quando non sono ben amalgamati.

Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola nuovamente.

Versa il composto nello stampo preparato e inforna per circa 45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di sformare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da plumcake con carta da forno, ungendola leggermente.

In una ciotola, schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea. Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, la farina di mandorle, lo zucchero di cocco, il lievito e mescola.

Combina gli ingredienti secchi con quelli umidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito. Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti prima di trasferire su una gratella.