Microwave Queso Fundido

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il peperone rosso. Cuoci a fuoco medio per circa 3-4 minuti fino a quando diventa tenero.

Sbriciola il tofu e aggiungilo nella padella con i peperoni. Mescola bene e cuoci per 2-3 minuti.

Aggiungi la paprika affumicata, sale e pepe a piacere, mescolando per amalgamare i sapori.

Trasferisci il composto in una ciotola adatta al microonde e cospargi con il formaggio light grattugiato.

Cuoci nel microonde per 1-2 minuti, finché il formaggio non si scioglie e diventa filante.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi la cipolla e i peperoni, soffriggendo fino a quando sono teneri.

Aggiungi il pollo macinato e la paprika, cuocendo fino a doratura.

Trasferisci il composto in una teglia da forno e distribuisci uniformemente il formaggio grattugiato sopra.

Inforna per circa 15 minuti, o finché il formaggio non è fuso e dorato.

Servi caldo, accompagnato da nachos integrali o verdure fresche.

Sbriciola il tofu in una ciotola e aggiungi la paprika, il cumino, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa.

Trasferisci il composto di tofu in una ciotola adatta al microonde e coprila con della pellicola trasparente.

Cuoci nel microonde per 2 minuti, poi mescola e cuoci per altri 2 minuti fino a quando non è caldo e cremoso.

Aggiungi i peperoni rossi e il formaggio grattugiato sulla superficie del tofu.

Rimetti nel microonde per 1-2 minuti, fino a quando il formaggio non si scioglie.

Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.