Mike's Baked Haddock Fish Tacos Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C. Ricopri il fondo di una teglia con un sottile strato di olio d'oliva.

Taglia i filetti di merluzzo in pezzi di circa 10 cm e disponili nella teglia preparata. Cospargi con paprika affumicata e pepe nero.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a quando il pesce è tenero e si sfalda facilmente con una forchetta.

Nel frattempo, scalda le tortillas in una padella antiaderente per qualche minuto, finché non sono leggermente dorate.

Prendi una tortilla calda e aggiungi un paio di pezzi di merluzzo al centro. Spalma un po' di guacamole e uno strato sottile di yogurt greco sopra il pesce.

Completa con lattuga tritata e pomodori a cubetti. Ripeti il processo con le restanti tortillas e pesce.

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta da forno.

Taglia i filetti di merluzzo in pezzi di circa 10 cm e disponili nella teglia.

Cospargi il merluzzo con paprika affumicata, pepe nero e un pizzico di sale.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché il pesce è cotto e si sfalda facilmente.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado in una ciotola e mescolalo con il succo di lime e un pizzico di sale per preparare il guacamole.

Riscalda le tortillas in una padella antiaderente per 1-2 minuti su ciascun lato.

Una volta pronti i filetti, prendi una tortilla, aggiungi 1-2 pezzi di merluzzo, un cucchiaio di guacamole e un po' di yogurt greco.

Completa con insalata mista e pomodori a cubetti. Ripeti con le restanti tortillas e servi immediatamente.

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia con carta da forno e spennella leggermente con olio d'oliva.

Taglia i filetti di merluzzo in pezzi di circa 5 cm. Posizionali sulla teglia e condisci con paprika, pepe nero e un pizzico di sale.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché il pesce non risulta tenero e si sfalda facilmente.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado in una ciotola e mescolalo con un po' di succo di limone e sale per fare una crema di avocado.

Riscalda le tortillas in una padella antiaderente per qualche minuto, finché risultano leggermente dorate.

Assemblare i tacos: su ciascuna tortilla, metti un pezzo di merluzzo, un cucchiaio di crema di avocado, un po' di lattuga tritata e pomodorini tagliati a metà.

Servire caldi con un cucchiaio di yogurt greco sopra ciascun taco.