Mini flan di Parmigiano e miele - Versione Low Carb

Preriscalda il forno a 160°C e prepara uno stampino in silicone da 3x3 cm.

In una ciotola, sbatti l'uovo con la ricotta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il parmigiano, le erbe aromatiche tritate, il sale e il pepe, mescolando bene.

Versa il composto nello stampino preparato.

Cuoci in forno per 20 minuti, finché il flan non risulta dorato e sodo.

Lascia riposare per 5 minuti prima di sformare.

Servi con un filo d'olio extravergine d'oliva.

Preriscalda il forno a 150°C e prepara uno stampino in silicone da 3x3 cm.

In una ciotola, mescola l'uovo intero con la ricotta e lo yogurt greco, fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il Parmigiano grattugiato e il miele, mescolando bene.

Insaporisci con un pizzico di pepe nero e mescola delicatamente.

Versa il composto nello stampino e livellalo.

Cuoci in forno per 15 minuti, fino a quando il flan è leggermente dorato e il centro è rappreso.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di sformare.

Completa con noci tritate per un tocco croccante e servilo caldo o a temperatura ambiente.

Preriscalda il forno a 160°C in modalità statica e prepara uno stampino in silicone.

In una ciotola, unisci la ricotta, le zucchine grattugiate e l'uovo, mescolando bene con una frusta.

Aggiungi la farina di riso, il parmigiano, il miele, il sale e il pepe, amalgamando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nello stampino e livellalo.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché la superficie è dorata e il centro è sodo.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di sformare.

Servi caldo o a temperatura ambiente, se preferisci.