Mochi di Zucca Protein

Preriscalda il forno a 175°C e prepara una teglia monoporzione foderandola con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito, l'eritritolo e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con la purea di zucca e lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Combina gli ingredienti umidi con quelli secchi, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nella teglia e cuoci per circa 15 minuti, fino a quando non sarà dorato e asciutto al tatto.

Lascia raffreddare per alcuni minuti e spolvera con cannella prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una piccola teglia monoporzione con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il cacao amaro, il lievito e l'eritritolo.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con la purea di zucca, lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescola delicatamente per amalgamare.

Trasferisci l'impasto nella teglia e cuoci per circa 20 minuti, finché il bordo non è dorato e il centro è asciutto.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire, spolverizzando con cacao se desiderato.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una piccola teglia monoporzione con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e l'eritritolo.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e unisci la purea di zucca, lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora gli ingredienti umidi in quelli secchi, amalgamando delicatamente.

Versa l'impasto nella teglia e cuoci per 15 minuti, fino a quando è dorato.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire, con una spolverata di cannella a piacere.