Moqueca di Branzino Baiana Low Fat

Inizia marinando i filetti di branzino con succo di lime, aglio schiacciato e un pizzico di sale per circa 20 minuti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungi la cipolla grattugiata; soffriggi per circa 1 minuto.

Unisci il cavolfiore tritato e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i filetti di branzino con la marinata, versa il latte di cocco e incorpora il peperone affettato e il pomodoro.

Copri e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti finché il pesce è cotto e il cavolfiore è tenero.

Aggiusta di sale e servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco se desideri.

Sciacquare il branzino sotto acqua corrente e marinarlo per 20 minuti con il succo di lime, l'aglio schiacciato e un pizzico di sale.

Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere la cipolla grattugiata, facendola appassire per circa 1 minuto.

Aggiungere il branzino con la marinata e cuocere per 4 minuti, quindi versare l'acqua e il latte di cocco.

Unire i peperoni affettati e il pomodoro, mescolando bene.

Coprire e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti, finché il pesce non si sfalda facilmente.

Aggiungere il prezzemolo e il cipollotto fresco, mescolando delicatamente.

Servire la moqueca in una ciotola profonda con il brodo ricco.

Sciacquare il branzino e marinarlo per 15 minuti con succo di lime, aglio schiacciato e sale.

Scaldare l'olio di cocco in una padella a fuoco medio; aggiungere la cipolla e farla rosolare per 1 minuto.

Aggiungere il pesce con la marinata, cuocere per 3 minuti, poi versare il brodo di pesce e il latte di cocco.

Unire il peperone e il pomodoro, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 8-10 minuti, finché il pesce è cotto e sfaldato.

Aggiungere il coriandolo e il cipollotto, mescolare bene per un minuto.

Servire caldo, accompagnato da una ciotola profonda con il brodo ricco di sapori.