Orange Ginger Scones Low Carb

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito, lo zenzero e il sale. Mescola bene.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e l'uovo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora lo yogurt greco fino a ottenere un impasto morbido.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e forma un disco di circa 2 cm di spessore.

Taglia il disco in 6 spicchi e disponili su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente e servi caldo.

In una ciotola capiente, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, lo zucchero di cocco, il lievito, lo zenzero in polvere e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e l'uovo, quindi versa il succo d'arancia e la scorza d'arancia. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e forma un disco di circa 2 cm di spessore.

Dividi il disco in 6 spicchi e posizionali su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli tra loro.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura. Servi caldo.

In una ciotola grande, mescola la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito, lo zenzero in polvere e il sale.

Aggiungi l'olio di cocco e lavora il composto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

In un'altra ciotola, sbatti lo yogurt greco e l'uovo, poi unisci al mix di ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi la scorza d'arancia e mescola bene.

Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e forma un disco di circa 2 cm di spessore.

Taglia il disco in 6 spicchi e disponili su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 10-12 minuti, fino a doratura.

Servi caldo per una colazione gustosa e leggera.