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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pan brioche integrale leggero e soffice, arricchito con proteine in polvere e semi di lino, perfetto per una colazione fit che nutre il muscolo senza appesantire. Croccante in superficie, morbido dentro, con soli 240 kcal a porzione.
Süre
58m
Porsiyon
10 porsiyon
Seviye
Media
240 kcal
Calorie
9 g
Proteine
32 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida (circa 37°C) e aggiungere un cucchiaio di farina integrale; coprire e lasciare riposare 15 minuti finché non avrà bolle in superficie.
In una ciotola capiente mescolare la farina integrale, la farina di avena, le proteine in polvere, i semi di lino macinati, il sale, la vaniglia e il lievito per dolci.
Creare una fontana con gli ingredienti secchi; versarvi il prefermento, le uova, il miele e l'olio di cocco.
Impastare a mano per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico (la consistenza deve essere morbida ma gestibile).
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente (22-23°C) per 4-5 ore, fino a che il volume non raddoppi.
Trasferire l'impasto sul piano di lavoro, lavorarlo brevemente e inserirlo in uno stampo da plumcake (22 cm) unta e fodera di carta antiaderente.
Coprire con un panno umido e lasciare riposare per 2-3 ore finché il volume raddoppia (la massa deve superare leggermente il bordo dello stampo).
Preriscaldare il forno a 180°C per almeno 15 minuti.
Infornare il pan brioche e cuocere per 25-28 minuti fino a quando la superficie diventa dorata e uno stecchetto infilato al centro esce asciutto.
Estrarre dal forno, lasciare raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi sformare e far raffreddare completamente su una gratella.
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Yemek kültürü
Pan brioche integrale Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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