Pane Naan con cipolla e cumino Protein

1. In una padella, tostare i semi di cumino a fuoco medio fino a quando sprigionano il loro aroma.2. In una ciotola capiente, unire le farine di mandorle e di cocco, il lievito, il sale e il pepe.3. Aggiungere lo yogurt, l'uovo e l'olio d'oliva, quindi mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.4. Incorporare la cipolla tritata e i semi di cumino tostati, mescolando fino a distribuirli uniformemente.5. Formare dei panetti di impasto e posizionarli su una teglia rivestita di carta da forno.6. Preriscaldare il forno a 220°C e lasciare riposare i panetti per circa 10 minuti.7. Cuocere in forno per 15-20 minuti, o fino a quando i naan sono dorati e gonfi.8. Servire caldi, magari accompagnati da un yogurt greco o da salse leggere.

In una padella antiaderente, tostare i semi di cumino a fuoco medio per 2-3 minuti fino a quando non sprigionano il loro aroma.

In una ciotola grande, unire le farine, la cipolla tritata, lo yogurt, il latte di mandorla, l'olio d'oliva, il lievito, lo zucchero e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare per circa 5 minuti fino a renderlo elastico.

Formare una palla con l'impasto e metterla in una ciotola unta d'olio, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 45 minuti.

Preriscaldare il forno a 220°C, foderare una teglia con carta forno e riscaldarla.

Una volta lievitato, dividere l'impasto in 6 parti uguali e stenderle con un matterello in forme ovali di circa 20x12 cm.

Cuocere i naan nel forno caldo per 5-7 minuti, fino a doratura e gonfiore.

Togliere dal forno e avvolgere i naan in un canovaccio per mantenerli caldi fino al momento di servire.

1. Tostare i semi di cumino in una padella antiaderente per 2-3 minuti fino a quando non rilasciano il loro aroma.2. In una ciotola capiente, mescolare la farina integrale, lo yogurt greco, il latte di mandorla, l'olio di semi, il lievito, lo zucchero di cocco, la cipolla tritata e il sale.3. Impastare il composto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti in un luogo caldo.5. Preriscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.6. Dividere l'impasto lievitato in 6 parti uguali e stendere ogni parte in forma ovale con un matterello.7. Cuocere ogni naan nella padella calda per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.8. Servire caldo, accompagnato da salse o piatti a piacere.