Panini con arachidi

In una ciotola, unire la farina di mandorle, la farina di semi di lino, il lievito e il sale, mescolando bene.

Aggiungere l'acqua e l'olio, quindi incorporare le arachidi tritate fino a ottenere un impasto omogeneo.

Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare per 15 minuti.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C.

Formare delle palline di impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

Spennellare la superficie con un po' d'acqua e cospargere con semi di sesamo.

Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a doratura.

Lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.

In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere, i semi di girasole e il sale.

Aggiungi il mix di lievito all'impasto secco e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'olio d'oliva e impasta fino a ottenere un impasto liscio e compatto.

Copri l'impasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Dividi l'impasto in 12 porzioni e forma delle palline, ponendole sulla teglia.

Lascia riposare i panini per altri 15 minuti.

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a doratura.

Fai raffreddare su una griglia e servi.

In una ciotola, mescola le farine e i semi di lino.

Sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungi il miele.

Versa il composto di lievito nelle farine e aggiungi lo yogurt e il sale.

Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Copri l'impasto con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora in un luogo caldo.

Preriscalda il forno a 180°C.

Riprendi l'impasto, forma delle palline e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

Lascia lievitare per altri 30 minuti.

Cuoci in forno per 25-30 minuti fino a doratura.