Panino dolce Low Fat

In una ciotola, unire lo yogurt greco con un po' d'acqua tiepida e il lievito di birra, mescolando bene fino a sciogliere il lievito.

Aggiungere l'eritritolo, il cacao amaro, le nocciole tritate e un pizzico di sale, mescolando fino ad amalgamare gli ingredienti.

Incorporare gradualmente la farina di mandorle, impastando fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Coprire la ciotola con pellicola e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Dopo la lievitazione, modellare un panino compatto e posizionarlo su una teglia rivestita di carta forno. Coprire e far lievitare per ulteriori 20 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il panino per 15 minuti, fino a quando non risulta dorato. Far raffreddare su una gratella.

In una ciotola, schiacciare la banana e mescolarla con lo yogurt greco fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungere la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, l'eritritolo, il sale e la cannella, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto in una piccola pirofila rivestita di carta forno, livellandolo bene.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a quando il panino è dorato e cotto al centro.

Far raffreddare leggermente prima di servire, eventualmente accompagnato da una spalmata di yogurt greco o crema di nocciole senza zuccheri aggiunti.

In una ciotola, schiaccia la banana con una forchetta e mescolala con lo yogurt greco fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, l'eritritolo, il sale, la cannella e, se desideri, i semi di lino macinati. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto in una piccola pirofila rivestita di carta forno, livellandolo bene.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando il panino è dorato e cotto al centro.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire, gustandolo così com'è o con un velo di yogurt greco.