Panna Montata

Metti la ciotola e le fruste in frigorifero per 20 minuti.

Versa lo yogurt greco al cacao freddo nella ciotola refrigerata.

Monta lo yogurt con le fruste elettriche a velocità media per circa 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

In un'altra ciotola, monta l'albume d'uovo a neve ben ferma.

Aggiungi il dolcificante e il cacao all'albume montato, mescolando delicatamente.

Unisci il composto di albume allo yogurt, incorporando con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere la leggerezza.

In una ciotola capiente, unisci lo yogurt greco e la panna vegetale.

Aggiungi il miele (o sciroppo d'agave) e l'estratto di vaniglia.

Monta il composto con un frullatore elettrico fino a ottenere una consistenza soffice e cremosa.

Servi subito o conserva in frigorifero fino al momento di utilizzare.

In una ciotola, unire il latte di cocco light, l'eritritolo e l'essenza di vaniglia. Mescolare bene fino a sciogliere l'eritritolo.

Se si utilizza la gelatina, idratarla in un po' d'acqua fredda e poi scaldarla leggermente fino a scioglierla, quindi aggiungerla al composto di cocco.

Montare il composto con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza soffice e cremosa, simile a quella della panna montata.

Servire subito o conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.