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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panzerotti croccanti al forno senza frittura: ripieno proteico con ricotta e mozzarella scremata, impasto leggero a base di farina integrale. Uno snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale.
Süre
1h 10m
Porsiyon
12 porsiyon
Seviye
Media
165 kcal
Calorie
13 g
Proteine
14 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountTritatare finemente la scamorza, il salame di tacchino e la mozzarella, poi trasferire in una ciotola. Aggiungere la ricotta magra, mescolare e tenere da parte il ripieno.
In una pentola, riscaldare un cucchiaino di olio extravergine, aggiungere lo spicchio di aglio intero e far insaporire per 2 minuti a fuoco basso.
Aggiungere i pomodori pelati, le foglie di basilico strappate e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, poi trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare.
In una ciotola tiepida, versare il latte scremato e sciogliervi il lievito sbriciolato. Aggiungere la farina integrale e la farina 00, impastare per 5 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il sale e i rimanenti 7 ml di olio extravergine, impastare ancora per 3-4 minuti fino a quando l'impasto non risulta liscio e elastico.
Formare una palla, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, fino al raddoppio.
Stendere l'impasto sul piano di lavoro infarinato a uno spessore di 3 mm. Con un coppapasta da 8-9 cm, tagliare 12 dischetti.
Riempire metà di ogni dischetto con un cucchiaio di ripieno e un cucchiaio di sugo di pomodoro. Chiudere a mezzaluna e pressare bene i bordi con i polpastrelli.
Posizionare i panzerotti su una teglia rivestita di carta forno, irrorarli leggermente con olio spray e coprire con un canovaccio umido. Lasciar lievitare per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere i panzerotti per 20-25 minuti fino a quando non risultano dorati e croccanti. Lasciar raffreddare per 2-3 minuti prima di servire.
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Yemek kültürü
Panzerotti Proteici Low-Carb, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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