Patate Dolci Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C.

Sbuccia e taglia le patate dolci a cubetti. Cuocile a vapore per circa 15 minuti fino a quando sono tenere.

Nel frattempo, grattugia le zucchine e strizzale per eliminare l'acqua in eccesso.

In una ciotola grande, schiaccia le patate dolci cotte con una forchetta.

Aggiungi le zucchine grattugiate, le uova, il formaggio grattugiato, il latte di mandorla e l'olio d'oliva. Mescola bene.

Condisci con sale, pepe e le erbe aromatiche a piacere.

Versa il composto in una teglia leggermente unta.

Cuoci in forno per 25 minuti, finché la superficie è dorata e il composto è rassodato.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Lessare le patate dolci in acqua salata fino a quando non sono tenere, circa 20 minuti. Scolarle e schiacciarle in una ciotola.

In una padella, rosolare il pollo macinato con un filo d'olio, sale, pepe e cannella fino a quando è ben cotto, circa 10 minuti.

Aggiungere le mele affettate al pollo e cuocere per 5 minuti, giusto il tempo di ammorbidire leggermente le fette.

In una pirofila, disporre uno strato di purè di patate dolci, seguito dal composto di pollo e mele. Versare lo yogurt greco sopra e cospargere con le noci tritate e un cucchiaio di miele.

Infornare per 25 minuti, fino a quando la superficie è dorata.

Preriscalda il forno a 180°C.

Lava e pela le patate dolci, poi tagliale a cubetti e lessale in acqua salata fin quando non sono tenere.

Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungi le mele verdi tagliate a pezzetti.

Scola le patate dolci e le mele, quindi trasferiscile in una pirofila.

Condisci con l'olio d'oliva, la cannella e mescola bene.

Cospargi la superficie con le noci tritate e il miele.

Inforna per 30 minuti, fino a quando non risulterà dorato e caramellato.