Picadillo Cubano Light High-Protein

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio; aggiungere la cipolla, il peperone e l'aglio, rosolando per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungere la carne macinata di tacchino e cuocere, mescolando, fino a cottura completa (circa 7-8 minuti).

Incorporare i pomodori pelati, le olive verdi, i capperi, il comino, la curcuma, il sale e il pepe; mescolare bene.

Ridurre il fuoco e coprire, lasciando cuocere per 8-10 minuti per amalgamare i sapori.

Aggiustare il condimento secondo il proprio gusto.

Servire caldo accompagnato da riso di cavolfiore.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio; aggiungere la cipolla, il peperone e l'aglio tritati e rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

Unire la carne macinata di pollo e cuocere, mescolando, fino a completa cottura (circa 7 minuti).

Aggiungere la salsa di pomodoro, le olive verdi, i capperi, il cumino, la curcuma e un pizzico di sale; mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

Ridurre il fuoco al minimo e coprire; lasciar cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Assaggiare e regolare di sale e pepe a piacere.

Servire caldo accompagnato da riso di cavolfiore, per una scelta leggera e nutriente.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio; aggiungere cipolla, peperone e aglio tritati e rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

Unire la carne macinata di pollo e cuocere mescolando fino a completa cottura, circa 7-8 minuti.

Aggiungere i pomodori pelati, le olive, i capperi, il cumino, la curcuma, il sale e il pepe; mescolare bene.

Ridurre la fiamma e coprire; cuocere per 8-10 minuti per amalgamare i sapori.

Servire caldo accompagnato da riso di cavolfiore preparato a parte.