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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pinsa romana rivisitata in chiave fit: base leggera e croccante arricchita di proteine nobili, con condimenti freschi e un apporto calorico ridotto senza sacrificare il gusto autentico romano.
Süre
50m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountSciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti.
In una ciotola, mescolare la farina di tipo 0, la farina di riso integrale, le proteine in polvere e il sale.
Versare gradualmente il lievito sciolto sulla miscela di farine, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e continuare a impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e non appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, formare una palla compatta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per 60 minuti in luogo tiepido.
Riprendere l'impasto, dividerlo in 4 porzioni uguali e dare a ognuna una forma di panetto compatto. Posizionare i panetti su una teglia foderata di carta forno, coprire di nuovo con il canovaccio e lasciare riposare 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Con le dita umide, allargare delicatamente un panetto fino a ottenere una base rettangolare di circa 20x25 cm, mantendo i bordi leggermente più spessi.
Trasferire la base su una teglia foderata di carta forno, distribuire uniformemente 30 g di passata di pomodoro, un filo di olio extravergine di oliva (circa 3 ml), 25 g di mozzarella light e una spolverata di pepe nero.
Infornare a 220°C per 10-12 minuti fino a doratura della base e dei bordi.
A cottura ultimata, aggiungere 10 g di ricotta fresca e 5 g di parmigiano reggiano, 2 foglie di basilico fresco per porzione.
Ripetere i passaggi 7-10 per i panetti rimanenti.
Servire calda.
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Yemek kültürü
Pinsa romana Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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