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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza leggera e proteica con farina di farro integrale, radicchio caramellato e ricotta magra: gustosa, saziante e perfetta per il tuo stile fit.
Süre
1h 50m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 160 ml di acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero; lasciare riposare 5 minuti fino a vedere la schiuma.
In una ciotola capiente, versare l'acqua con lievito e aggiungere la farina di farro integrale, l'olio e il sale.
Impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Trasferire in una ciotola leggermente unta, coprire con pellicola e far lievitare a temperatura ambiente per 60-75 minuti, finché il volume raddoppia.
Nel frattempo, pulire il radicchio, tagliarlo in strisce larghe e rosolare in una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio per 10-12 minuti, mescolando spesso, fino a renderlo morbido e leggermente caramellato; aggiustare di sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Trasferire l'impasto su una placca rivestita di carta forno, distenderlo con le dita formando un rettangolo dello spessore di circa 1 cm, mantenendo un bordo leggermente più alto.
Distribuire il radicchio cotto su tutta la superficie, quindi aggiungere la ricotta a cucchiai sparsi, il Parmigiano e le noci tritate grossolanamente.
Cuocere in forno per 18-20 minuti finché il bordo diventa dorato e la base è croccante.
Estrarre dal forno, lasciar riposare 2 minuti, tagliare in 4 porzioni e servire tiepida.
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Yemek kültürü
Pizza alla farina di farro Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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Videoyu izle →Tasty Table Academy
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