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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pizza nera al nero di seppia con base proteica, fantasmi di ricotta e ragni di olive: il piatto divertente che sorprende senza sensi di colpa, ricco di proteine e povero di grassi.
Süre
50m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreparare una ciotola leggera, ungendola delicatamente con pochi gocce di olio. In un'altra ciotola, mescolare l'acqua tiepida con il nero di seppia, aggiungere il lievito sciolto e lo zucchero (se gradito, 1 cucchiaino); lasciare riposare 5 minuti.
Unire le farine, il sale e l'olio alla miscela di lievito, impastando per 8-10 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Trasferire l'impasto nella ciotola preparata, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 2 ore circa, fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 220°C. Foderare una placca con carta forno e ungerla leggermente. Trasferire l'impasto e stenderlo con i palmi fino a coprire la placca. Coprire di nuovo e lasciare riposare 30 minuti.
Distribuire la polpa di pomodoro sull'intera superficie dell'impasto, infornare a 220°C per 15 minuti.
Nel frattempo, preparare i "fantasmi": in una ciotola mescolare ricotta magra, albume, parmigiano, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. Trasferire il composto in un sac à poche (o in una bustina con angolo tagliato) e formare piccoli fantasmini sulla carta forno, praticando tre piccoli buchi con uno stuzzicadenti per occhi e bocca.
Tagliare le olive in due metà per i corpi dei "ragni" e in pezzi sottili per le zampe.
Togliere la pizza dal forno, distribuire i fantasmi di ricotta e i ragni di olive sulla superficie, infornare per altri 5 minuti.
Togliere dal forno, cospargere di origano evitando la ricotta, guarnire con foglie di basilico fresco e servire subito.
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Yemek kültürü
Pizza Fantasmagorica Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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