Poké Bowl di Tonno

Cuocere il petto di pollo su una griglia ben calda per circa 5-7 minuti per lato, fino a che non è ben cotto, quindi lasciarlo raffreddare e tagliarlo a striscioline.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia con lo zenzero grattugiato e il succo di limone.

Marinare il pollo con la miscela per 5 minuti.

Tagliare il cetriolo a fettine e il cavolo cappuccio a striscioline sottili.

Comporre la bowl: disporre il cavolo cappuccio sul fondo, aggiungere il pollo marinato, le fettine di cetriolo e l'avocado a cubetti.

Guarnire con semi di chia e erba cipollina, quindi condire con pepe nero a piacere.

Servire fresca o a temperatura ambiente.

Cuocere il riso integrale in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a renderlo morbido e leggermente al dente. Scolare e lasciare raffreddare.

Nel frattempo, preparare la marinata per il tonno mescolando in una ciotola la salsa di soia, l'olio d'oliva, il succo di limone e lo zenzero grattugiato.

Tagliare il tonno a cubetti e marinarlo nella miscela preparata per circa 10 minuti.

Affettare il cetriolo e tagliare l'avocado a cubetti.

Comporre la Poké Bowl distribuendo il riso integrale in 4 ciotole, aggiungendo il tonno marinato, le fette di cetriolo, i cubetti di avocado e l'erba cipollina tritata.

Spolverare con i semi di sesamo e servire fresco.

Inizia sciacquando il riso basmati sotto acqua corrente fino a che l'acqua non risulti limpida.

Cuoci il riso in acqua salata per circa 10-12 minuti o fino a quando è tenero. Scola e lascia raffreddare.

Nel frattempo, prepara il tonno: taglialo a cubetti e mettilo in una ciotola. Aggiungi la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, sale e pepe, mescola bene e lascia marinare.

Taglia l'avocado a cubetti e il cetriolo a fettine.

Una volta che il riso è freddo, distribuiscilo in quattro ciotole.

Guarnisci ogni ciotola con il tonno marinato, l'avocado, il cetriolo, i semi di sesamo e l'erba cipollina tritata.

Servi subito, gustando un pranzo fresco e leggero!