Polish Chicken and Dumplings Low Carb

Inizia facendo rosolare la cipolla tritata in una pentola con l'olio d'oliva fino a renderla trasparente.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti, le zucchine e la carota a rondelle. Rosola il tutto per circa 5 minuti.

Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola, unisci le uova, la farina di mandorle, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Con un cucchiaio, preleva piccole porzioni di impasto e versale direttamente nel brodo. Cuoci per altri 10 minuti.

Servi caldo, guarnendo con il rosmarino fresco tritato.

In una pentola capiente, unisci il pollo, la cipolla, il sedano e la carota. Copri con il brodo di pollo e porta a ebollizione. Aggiungi il rosmarino, il pepe e il sale, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 30 minuti.

Una volta cotto, rimuovi il pollo e lascialo raffreddare. Filtra il brodo per eliminare le verdure e riponi il brodo sul fuoco.

In una ciotola, sbatti le uova con l'olio d'oliva e l'acqua. Aggiungi la farina di avena e i semi di lino, mescolando fino a ottenere un impasto denso.

Con un cucchiaio, preleva piccole porzioni di impasto e versale nel brodo caldo. Copri e lascia cuocere per circa 10-15 minuti.

Nel frattempo, disossare il pollo, tagliarlo a pezzi e aggiungerlo al brodo con gli gnocchi. Fai riscaldare bene prima di servire.

In una pentola capiente, unisci il petto di pollo, la cipolla, il sedano e la carota. Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Aggiungi il rosmarino, il pepe e il sale, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti, finché il pollo non è cotto.

Rimuovi il pollo dalla pentola e lascia raffreddare. Filtra il brodo per eliminare le verdure.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'olio d'oliva e un pizzico di sale. Aggiungi la farina integrale, mescolando per formare un impasto morbido.

Forma delle palline di impasto e aggiungile al brodo caldo. Cuoci per circa 10 minuti, coprendo la pentola.

Nel frattempo, disossa il pollo e taglialo a pezzetti, quindi rimettolo nel brodo per riscaldarlo.

Servi caldo, guarnendo con un po' di prezzemolo fresco se desiderato.