Pollo al Profumo di Citronella

In una ciotola, unire l'olio di semi di girasole, la citronella tritata, il succo di lime, la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato e la salsa di pesce (se utilizzata), mescolando bene per amalgamare.

Immergere il petto di pollo nella marinata e lasciar riposare in frigorifero per 20 minuti.

Preriscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungere leggermente con un po' di olio.

Scolare il pollo dalla marinata, scuotendo l'eccesso, e cuocere in padella per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando è ben cotto.

Lasciare riposare il pollo per 2 minuti, poi affettarlo.

Servire su un letto di rucola e irrorare con un filo della marinata rimasta (se non contiene carne cruda).

In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, la citronella tritata, il succo di limone, la salsa di soia, il miele, l'aglio tritato e un pizzico di pepe nero, mescolando bene.

Immergi il petto di pollo nella marinata e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungila leggermente.

Rimuovi il pollo dalla marinata, scuotendo l'eccesso, e cuoci per circa 5-7 minuti per lato, finché non è ben cotto.

Lascia riposare il pollo per qualche minuto prima di affettarlo.

Servi con un filo di marinata fresca e guarnisci con germogli di soia.

In una ciotola, mescolare l'olio di semi, la citronella, il succo di limone, la salsa di soia, l'eritritolo e l'aglio tritato.

Aggiungere il petto di pollo nella marinata e lasciare riposare in frigorifero per 20 minuti.

Nel frattempo, tagliare le verdure a julienne.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per 5-6 minuti per lato, finché ben cotto.

Aggiungere le verdure nella padella e saltare per 3-4 minuti fino a quando non sono tenere ma croccanti.

Servire il pollo con le verdure e guarnire con germogli di soia.