Pollo Greco Light alla Pentola a Pressione

In una padella antiaderente, scaldare 1 cucchiaio di olio EVO e rosolare il petto di pollo precedentemente condito con aglio, pepe e origano secco per circa 2 minuti per lato.

Aggiungere i carciofi sgocciolati, le olive verdi e la cipolla rossa attorno al pollo.

In una ciotola, mescolare il succo di limone, lo yogurt greco, l'olio EVO, l'aglio tritato, il pepe e l'origano per preparare la salsa.

Versare la salsa sul pollo e coprire con un coperchio, lasciando cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

Una volta cotto, rimuovere il pollo e ridurre la salsa nella padella a fuoco medio per 3-4 minuti.

Servire il pollo con la salsa, guarnendo con feta sbriciolata e una spolverata di origano fresco.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare il petto di pollo per 2-3 minuti per lato, insaporendo con pepe e origano.

Aggiungere i carciofi, le olive verdi e la cipolla rossa intorno al pollo.

In una ciotola, mescolare il succo di limone, lo yogurt greco, l'aglio tritato e un pizzico di pepe. Versare questa salsa sul pollo.

Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, girando il pollo a metà cottura.

Una volta cotto, togliere il pollo dalla padella e ridurre la salsa per 2-3 minuti a fuoco vivo.

Servire il pollo con la salsa ridotta e spolverare con feta sbriciolata.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una ciotola, mescola il succo di limone, lo yogurt greco, l'olio EVO, l'aglio tritato, l'origano secco e il pepe.

Adagia il petto di pollo in una teglia e spennellalo con metà della marinata.

Taglia le zucchine e i pomodorini a metà e distribuiscili attorno al pollo.

Aggiungi le olive verdi e versa il resto della marinata sopra.

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e le verdure sono tenere.

Se desiderato, spolvera con feta sbriciolata prima di servire.