Polpette di merluzzo

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita con carta forno.

In una ciotola, unisci il merluzzo sfilettato, lo yogurt greco, l'uovo e la farina di mandorle.

Aggiungi l'aglio tritato, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di circa 4-5 cm di diametro e disponile sulla teglia.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura.

Per la salsa, mescola lo yogurt greco con l'aneto e un pizzico di sale.

Servi le polpette calde accompagnate dalla salsa allo yogurt.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci 50 g di quinoa in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione e scolala.

In una ciotola, trita finemente 30 g di spinaci freschi, 1 spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo.

Aggiungi il merluzzo sbriciolato, lo yogurt greco (50 g), 1 uovo, la quinoa cotta, sale e pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma 4-5 polpette di circa 5 cm di diametro e sistemale sulla teglia.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché non saranno dorate.

Servi calde con una spruzzata di limone.

Preriscalda il forno a 200°C. In una ciotola, unisci il merluzzo sbriciolato, lo yogurt greco, l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo, l'erba cipollina e l'aglio; mescola bene.

Aggiungi sale, pepe e un po' di succo di limone a piacere, e amalgama fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di circa 4 cm di diametro e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a doratura.

Servi le polpette calde con una spruzzata di limone.