Polpo al Pomodoro Greco

Iniziare cuocendo il polpo in una pentola con acqua bollente per circa 20 minuti, quindi scolarlo e tagliarlo a pezzi.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere la cipolla rossa affettata, rosolando per circa 5 minuti.

Unire i pomodorini freschi tagliati a metà e la foglia d'alloro, cuocendo a fuoco medio per altri 5 minuti.

Aggiungere il polpo, sale, pepe e mescolare bene.

Coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, quindi scoprire e proseguire la cottura per altri 5 minuti per ridurre la salsa.

Servire caldo, spolverando con origano secco.

Inizia pulendo il polpo e tagliandolo a pezzi. Scalda una padella antiaderente e cuoci il polpo a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non rilascia i liquidi.

Scopri la padella e lascia ridurre i liquidi per altri 5 minuti.

Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e la cipolla rossa affettata finemente. Fai rosolare per circa 3 minuti.

Unisci i pomodori pelati, la foglia d'alloro, sale e pepe. Mescola bene e copri la padella.

Cuoci a fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Negli ultimi 5 minuti, scopri la padella per far addensare il sugo.

Servi caldo, decorando con origano secco a piacere.

In una padella antiaderente, posizionare il polpo e cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, finché non rilascia i suoi liquidi.

Aggiungere i ceci cotti e farli insaporire per 5 minuti.

Unire la cipolla rossa affettata, l'olio evo, la foglia d'alloro, sale e pepe. Rosolare per altri 5 minuti.

Versare i pomodori pelati schiacciati nella padella e mescolare bene.

Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Negli ultimi 3 minuti, scoprire la padella per far addensare leggermente la salsa.

Servire caldo, guarnito con origano secco.