Potato Chapati Bread

In una ciotola, unisci il cavolfiore schiacciato, la farina di mandorle, l'uovo, l'olio d'oliva, il sale, la paprika e il prezzemolo. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline di impasto della dimensione di una pallina da golf.

Su un piano leggermente infarinato, stendi ogni pallina in un disco sottile di circa 3 mm di spessore.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i chapati per circa 2-3 minuti per lato, finché non si formano delle macchie dorate.

Servi i chapati caldi, magari accompagnati da una salsa di yogurt o hummus per un tocco extra!

In una ciotola, unisci le patate dolci schiacciate, il sale, la curcuma, il peperoncino e l'olio d'oliva. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina integrale poco alla volta, continuando a mescolare fino a formare un impasto elastico e non appiccicoso; se necessario, aggiungi un po' d'acqua.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impasta per 5 minuti.

Forma una palla, mettila in una ciotola unta d'olio e coprila con un panno. Lascia riposare per 10 minuti.

Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio.

Dividi l'impasto in 8 porzioni e stendile con un mattarello fino a ottenere dischi sottili.

Cuoci i chapati nella padella calda per circa 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Servi i chapati caldi, eventualmente accompagnati da yogurt greco o salsa di pomodoro.

In una ciotola, mescola le patate schiacciate, il sale, la curcuma e il cumino.

Aggiungi lentamente la farina integrale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci l'olio e impasta fino a formare un impasto elastico; se necessario, aggiungi un po' d'acqua.

Forma una palla con l'impasto e lasciala riposare coperta per 10 minuti.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio.

Dividi l'impasto in 8 porzioni e stendi ogni porzione in un disco sottile.

Cuoci i chapati nella padella calda, girandoli dopo 1-2 minuti, fino a doratura e gonfiore.

Servi caldi, eventualmente accompagnati da un po' di olio extravergine d'oliva.