Restaurant Style Egg Drop Soup

In una pentola, versa il brodo di pollo e portalo a ebollizione.

Aggiungi il cipollotto, il pepe nero e lo zenzero grattugiato. Mescola bene.

In una ciotola, sbatti le uova con la salsa di soia.

Riduci la fiamma e versa lentamente le uova sbattute nel brodo caldo, mescolando continuamente per creare delle strisce di uovo.

Se desideri una consistenza più densa, sciogli la maizena in un po' di brodo e aggiungila lentamente, mescolando fino a raggiungere la consistenza desiderata.

In una pentola grande, porta a ebollizione il brodo di pollo light insieme ai cipollotti, al sale, al pepe e allo zenzero.

In una ciotola, sbatti le uova con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.

Quando il brodo bolle, versa lentamente le uova sbattute, mescolando delicatamente per creare delle strisce di uovo nella zuppa.

In un'altra ciotola, mescola l'amido di mais con un po' di brodo fino a ottenere una pastella liscia, quindi aggiungila alla zuppa.

Aggiungi il pollo sminuzzato e continua a cuocere per 2-3 minuti fino a quando la zuppa non si addensa leggermente.

Servi calda, guarnita con un po' di salsa di soia.

Porta a ebollizione il brodo di pollo in una pentola capiente. Aggiungi il cipollotto, lo zenzero, il sale e il pepe.

In una ciotola, sbatti le uova con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

Quando il brodo inizia a bollire, versa lentamente le uova sbattute, mescolando delicatamente per creare dei filamenti.

In un'altra ciotola, mescola l'amido di mais con un po' di brodo fino a ottenere una crema liscia, poi aggiungila alla zuppa, mescolando finché non si addensa.

Aggiungi eventualmente la salsa di soia e servi caldo.