Riso e Legumi Giamaicani High- Protein

Sciacqua il cavolfiore riso sotto acqua fredda per eliminare eventuali impurità.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio e rosola l'aglio e il cipollotto per 2 minuti.

Aggiungi il cavolfiore riso e i fagioli neri, mescolando bene.

Versa il brodo vegetale e il latte di cocco light, quindi insaporisci con sale, peperoncino rosso, pepe nero, allspice e cayenna.

Porta a ebollizione, quindi copri e abbassa la fiamma, cuocendo per 12-15 minuti.

Negli ultimi 2 minuti di cottura, incorpora la proteina in polvere e mescola bene.

Servi caldo, guarnito con succo di lime e coriandolo fresco.

Sciacquare il cavolfiore riso sotto acqua fredda e scolarlo bene.

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e rosolare l'aglio tritato e il cipollotto affettato per circa 2 minuti.

Aggiungere il pollo a cubetti e cuocere fino a doratura.

Unire il cavolfiore riso, i fagioli neri, il brodo vegetale e il latte di cocco light.

Condire con sale, peperoncino rosso, pepe nero, allspice e mescolare bene.

Portare a ebollizione, poi coprire e cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti.

Servire caldo, guarnendo con succo di lime e coriandolo fresco.

Sciacquare il cavolfiore riso sotto acqua fredda e scolarlo.

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e rosolare la cipolla rossa e l'aglio per 2 minuti.

Aggiungere il cavolfiore riso, i fagioli neri, il brodo vegetale e il latte di cocco light; condire con timo fresco, peperoncino tritato, pepe nero e un pizzico di sale.

Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere il succo di lime e mescolare bene.

Servire caldo, guarnendo con coriandolo fresco.