Rose Ice Cream Low Carb

Scalda il latte di mandorla in un pentolino e aggiungi lo zafferano, mescolando bene. Lascia in infusione per 10 minuti.

In una ciotola grande, unisci lo yogurt greco, lo sciroppo di rose e il cardamomo.

Versa il latte di mandorla con lo zafferano nella ciotola e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Aggiungi i pistacchi tritati e mescola delicatamente.

Trasferisci il composto in un contenitore e metti in freezer per almeno 2 ore prima di servire.

Scalda leggermente il latte scremato e aggiungi lo zafferano. Lascia in infusione per 15 minuti.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, lo sciroppo di rosa, il cardamomo e il latte con lo zafferano. Mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea.

Versa il composto in un contenitore adatto al congelamento e aggiungi i pistacchi tritati.

Metti in freezer per almeno 2 ore, fino a quando non si sarà solidificato.

Prima di servire, lascia riposare a temperatura ambiente per qualche minuto per facilitare la porzionatura.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e il latte scremato, mescolando bene per ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi lo sciroppo di rosa, il cardamomo e i pistacchi tritati, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, sciogli lo zafferano in un cucchiaio di latte caldo e aggiungilo al composto di yogurt, mescolando bene per distribuire il colore.

Versa il composto in un contenitore adatto e mettilo in freezer per almeno 4 ore, mescolando ogni 30 minuti per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.

Servi il gelato alla rosa in coppette, decorato con qualche pistacchio intero e un filo di sciroppo di rosa.