Saucisse e lentille rosse Low Carb

Iniziate tagliando la salsiccia di pollo a rondelle. Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente e rosolate la salsiccia per circa 3 minuti a fuoco medio.

Aggiungete la cipolla rossa tritata finemente e la carota a cubetti, continuando a cuocere per altri 2-3 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.

Unite le lenticchie rosse e il brodo vegetale, aggiungete il rosmarino e portate a ebollizione.

Coprite e abbassate la fiamma, lasciando cuocere per circa 15 minuti fino a quando le lenticchie sono tenere.

A fine cottura, regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto e servite caldo.

In una padella antiaderente, scaldate l'olio e rosolate la salsiccia di pollame tagliata a pezzi per circa 4 minuti a fuoco medio, fino a doratura.

Aggiungete la cipolla tritata e la carota a cubetti, cuocendo per 3 minuti fino a quando non saranno morbide.

Incorporate le lenticchie rosse sciacquate, il brodo vegetale e il rametto di rosmarino.

Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, finché le lenticchie non sono tenere.

Aggiustate di sale e pepe prima di servire, rimuovendo il rametto di rosmarino.

Iniziate tagliando la salsiccia di pollo a rondelle e fatela rosolare in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 4 minuti, senza aggiungere olio.

Aggiungete la cipolla rossa tritata e la carota a cubetti, cuocendo per altri 3 minuti fino a quando le verdure diventano morbide.

Unite le lenticchie rosse, il brodo vegetale, la foglia di alloro e il prezzemolo tritato.

Coprite la padella e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

A fine cottura, regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto e servite caldo.