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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una sbriciolata rivisitata in versione proteica e leggera: base croccante di farina d'avena e semola integrale, ripieno generoso di cime di rapa saltate e ricotta magra. Perfetta per un pranzo equilibrato senza rinunce al gusto.
Süre
55m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
320 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPulisci le cime di rapa, taglia gli steli in pezzi di 3-4 cm e le foglie grossolanamente. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata, immergi le cime per 8 minuti fino a tenerezza, poi scola e asciuga bene su carta assorbente.
Preriscalda il forno a 180°C. Prepara una tortiera rotonda di 20 cm, bagnata leggermente e spolverata di semola.
In una ciotola unisci farina d'avena, semola integrale, lievito, sale e 20 g di Parmigiano. Aggiunge il burro chiarificato in pezzi e sbricciola con le dita fino a ottenere un composto granulare.
Aggiungi 1 uovo intero e 30 ml d'acqua, mescola con un cucchiaio fino a formare briciole umide (non deve diventare pasta liscia).
Versa due terzi del composto nel fondo della tortiera, distribuisci uniformemente senza premere.
Per il ripieno: scurisci l'aglio in una padella con olio extravergine, aggiungi le cime di rapa saltate 3-4 minuti a fuoco vivo. Trasferisci in una ciotola, fai raffreddare leggermente, unisci ricotta magra, 15 g di Parmigiano, pepe e mescola delicatamente.
Stendi il ripieno sulle briciole di base, copri con il restante composto sbriciolato.
Inforna a 180°C per 30-35 minuti fino a doratura. Lascia riposare 5 minuti prima di sfornare.
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Yemek kültürü
Sbriciolata con cime di rapa Low Carb, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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