Sciroppo di Fragola Canadian Low Fat

Lava e taglia a pezzetti le fragole mature.

Metti le fragole in un pentolino insieme all'acqua e porta a ebollizione a fuoco medio.

Una volta raggiunta l'ebollizione, riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10-12 minuti, finché le fragole non si ammorbidiscono.

Filtra il composto attraverso un colino a maglie fini in un altro pentolino, eliminando la polpa.

Aggiungi l'eritritolo al succo filtrato e mescola bene finché non si dissolve.

Incorpora le proteine in polvere al gusto di fragola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Riporta a ebollizione per un paio di minuti, rimuovendo la schiuma in superficie, poi lascia raffreddare prima di conservare in frigorifero.

Lava le fragole e tagliale a pezzetti. Metti le fragole in un pentolino e aggiungi l'acqua.

Porta a ebollizione a fuoco medio-alto, poi abbassa il fuoco e fai sobbollire per 10-12 minuti finché le fragole non si ammorbidiscono.

Filtra il composto attraverso un colino a maglie fini per separare il succo dalla polpa.

Rimetti il succo nel pentolino e aggiungi l'eritritolo, mescolando fino a completa dissoluzione.

Aggiungi la whey protein al gusto fragola e mescola bene per amalgamare.

Porta a ebollizione per 1-2 minuti, rimuovendo eventuale schiuma, poi lascia raffreddare e incorpora lo yogurt greco. Conserva in frigorifero.

Lavare e tagliare le fragole in pezzi, poi metterle in un pentolino con l'acqua fredda.

Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre la fiamma e far sobbollire per circa 15 minuti, fino a quando le fragole si saranno ammorbidite.

Filtrare il composto con un colino a maglie fini, eliminando la polpa.

Aggiungere l'eritritolo e mescolare bene fino a scioglierlo completamente.

Incorporare la whey protein e il succo di limone, mescolando fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Portare a ebollizione per 2 minuti, schiumando la superficie se necessario, poi lasciare raffreddare prima di trasferire in frigorifero.