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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sformatini proteici e leggeri a base di finocchio, ricotta fresca e anacardi: il piatto perfetto per chi cerca cremosità senza sensi di colpa. Cottura a vapore per mantenere intatti tutti i nutrienti.
Süre
45m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPulisci il finocchio rimuovendo le foglie esterne danneggiate e il gambo duro, poi tagliauzza in pezzi. Pela la carota e affettala sottile.
Porta a ebollizione acqua in una pentola ampia e cuoci a vapore il finocchio e la carota per 20 minuti, fino a renderli molto teneri. Trasferisci le verdure cotte in un piatto e lascia raffreddare per 5 minuti.
Nel frattempo, versa in un mortaio o robot da cucina il pecorino e gli anacardi, triturali finemente fino a ottenere una consistenza simile al pane grattugiato. Metti da parte.
Una volta tiepide, trasferisci le verdure cotte nel robot insieme alla ricotta, alle uova intere, al trito di pecorino e anacardi, alla curcuma e un pizzico di sale. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso, circa 30 secondi.
Dividi il composto in 4 cocottine in ceramica resistenti al calore (o piccoli ramequin), riempendoli fino a 1 cm dal bordo. Condisci leggermente con pepe nero.
Colloca le cocottine in una pentola per la cottura a vapore (o usa un cestello vapore inserito in pentola con circa 3 cm di acqua sul fondo) e copri. Cuoci a vapore per 12-14 minuti, finché gli sformatini non risultano appena fermi al tatto ma ancora morbidi al centro.
Estrai delicatamente le cocottine dal vapore e servi subito, se desiderato con un filo di olio extravergine di oliva a crudo e una macinata di pepe nero.
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Yemek kültürü
Sformatini di finocchi Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
WOW TV
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Dove mangiarla
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