Shredded Slow Cooker Cuban Beef Low Carb

Preriscalda il forno a 160°C. In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, la paprika, il cumino, l'origano, il succo di limone, l'aglio, sale e pepe.

Taglia la carne di manzo in pezzi e massaggiala con la marinata preparata, assicurandoti che sia ben coperta.

In una teglia da forno, disponi la carne marinata e aggiungi le cipolle e i peperoni affettati.

Versa il brodo vegetale sulla carne e copri la teglia con un foglio di alluminio.

Cuoci in forno per 2 ore, fino a quando la carne risulta tenera.

Una volta cotta, tira fuori la carne e falla riposare per 10 minuti prima di affettarla o sminuzzarla.

Servi con un contorno di verdure grigliate o insalata fresca.

Tagliare il chuck roast in pezzi grandi e condirli con sale, pepe e paprika.

Riscaldare l'olio d'oliva in una pentola a pressione a fuoco alto e rosolare la carne su tutti i lati fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Aggiungere l'aglio, la cipolla, il succo e la scorza d'arancia, il cumino e il brodo di carne.

Chiudere la pentola a pressione e cuocere a fuoco medio per 60 minuti.

Rilasciare la pressione e controllare la tenerezza della carne; se necessario, cuocere per ulteriori 10-15 minuti.

Rimuovere la carne e sfilacciarla con due forchette, quindi mescolarla con il sugo di cottura.

Taglia il petto di manzo in 4 pezzi e condisci con salsa di soia, pepe e scorza d'arancia.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e rosola il manzo a fuoco alto per 5 minuti, fino a doratura su tutti i lati.

Trasferisci il manzo in una pentola a cottura lenta.

In una ciotola, mescola il succo d'arancia, aglio, cipolla e cumino; versa questo mix sul manzo.

Cuoci a bassa temperatura per 6 ore, fino a quando la carne è tenera.

Usa due fork per sfilacciare la carne direttamente nella pentola e cuoci per un'altra ora.

Servi caldo, accompagnato da verdure grigliate.