Gumbo con Gamberi, Salsiccia e Pollo

Inizia scaldando l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone e cuoci fino a quando non sono morbidi, circa 5-7 minuti.

Unisci l'aglio, il timo e le foglie di alloro, mescolando per un minuto per far sprigionare gli aromi.

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a doratura, circa 8-10 minuti.

Versa i pomodori pelati e il brodo di pollo, quindi aggiungi la salsa di soia e la paprika affumicata. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti.

Aggiungi i gamberi e cuoci fino a quando non diventano rosa e opachi, circa 5 minuti.

Rimuovi le foglie di alloro, aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo, magari con un contorno di insalata fresca.

In una pentola ampia, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e il peperone. Cuocere per circa 5-7 minuti, finché non sono teneri.

Unire l'aglio, il timo e la foglia di alloro, mescolando per un minuto. Aggiungere la salsiccia di pollo e rosolare per 5-7 minuti fino a doratura.

Incorporare il pollo a cubetti e cuocere finché non è ben cotto, circa 5-8 minuti.

Aggiungere i pomodori pelati, il brodo di pollo e la paprika affumicata. Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e coprire, lasciando sobbollire per 15 minuti.

Aggiungere i gamberi e cuocere finché non diventano rosa, circa 3-5 minuti.

Rimuovere la foglia di alloro, condire con sale e pepe a piacere e servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e il peperone. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

Aggiungere l'aglio, la paprika, il timo e la foglia di alloro. Mescolare e cuocere per un altro minuto.

Versare i pomodori pelati schiacciati e il brodo vegetale. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per 10 minuti.

Incorporare i cubetti di pollo e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, finché il pollo è cotto e tenero.

Aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando diventano rosa, circa 5 minuti.

Togliere la foglia di alloro, aggiungere il succo e la scorza di lime, e condire con sale e pepe a piacere. Servire caldo.