Gamberetti in Salsa di Aragosta

In una padella capiente, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino fresco, cuocendo per 1-2 minuti fino a quando non diventa fragrante.

Aggiungere i gamberetti e cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano rosa e opachi.

Nel frattempo, in una ciotola, schiacciare l'avocado e unirlo al succo di lime, salsa di soia, sale e pepe, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Togliere la padella dal fuoco e unire la salsa di avocado ai gamberetti, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato, rosolando fino a quando diventa dorato.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci, mescolando, fino a doratura, circa 5 minuti.

Unisci i gamberetti e il peperone a cubetti, cuocendo finché i gamberetti diventano rosa e opachi.

Versa la salsa di soia e il succo di lime, mescolando bene.

In una ciotola a parte, mescola l'amido di mais con un po' d'acqua fino a scioglierlo e versalo nella padella per addensare la salsa.

Aggiungi i cipollotti, mescola bene e lascia cuocere per un paio di minuti.

Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.

In una padella antiaderente, riscaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per un paio di minuti, finché non diventa dorato.

Aggiungere i gamberetti e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano rosa e opachi.

Versare il succo di limone e la scorza di limone, quindi aggiungere il prezzemolo tritato. Mescolare bene per amalgamare i sapori.

Se si desidera una salsa più densa, sciogliere l'amido di mais in un cucchiaio d'acqua fredda e aggiungerlo in padella, mescolando fino a ispessimento.

Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Servire caldo, accompagnato da verdure grigliate o un'insalata mista.