Maiale alla BBQ della Carolina in Slow Cooker

Taglia la spalla di maiale in pezzi più piccoli e condiscila con sale, pepe, paprika, aglio in polvere e cipolla in polvere.

Adagia il maiale nello slow cooker e versa il brodo di pollo e l'aceto di mele sul sopra.

Copri e cuoci a fuoco basso per 8 ore, finché il maiale non sarà tenero e si sfilerà facilmente.

Una volta cotto, rimuovi il maiale dallo slow cooker, scarta le ossa e metti da parte.

Filtra il liquido di cottura e mettilo in una ciotola; aggiungi la senape e mescola bene.

Sfila il maiale e mescolalo con il liquido filtrato e la senape. Servi caldo.

Inizia tagliando la spalla di maiale in pezzi più piccoli per una cottura uniforme.

In una ciotola, mescola l'aceto di sidro di mele, la salsa di soia, la paprika, il pepe nero, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il peperoncino in polvere.

Riscalda l'olio d'oliva nella pentola a pressione e aggiungi i pezzi di carne, rosolandoli su tutti i lati per circa 5 minuti.

Versa il mix di spezie sulla carne, aggiungi l'acqua e chiudi il coperchio della pentola a pressione.

Cuoci a pressione alta per 45 minuti, quindi rilascia la pressione in modo naturale.

Togli la carne e sfilala con due forchette, mescolandola con la salsa BBQ senza zucchero.

Servi calda, accompagnata da verdure grigliate o insalata per un pasto bilanciato.

Inizia tagliando la spalla di maiale in pezzi più piccoli e inseriscili nello slow cooker. Condisci con sale e pepe. Versa l'aceto di sidro di mele intorno alla carne.

Copri e cuoci a fuoco basso per 6 ore, fino a quando il maiale è tenero e facilmente sfaldabile.

Una volta pronto, rimuovi il maiale dallo slow cooker e scarta le ossa. Sfilalo con delle forchette e mettilo da parte.

Filtra il liquido di cottura, mantenendo circa 100 ml. Aggiungi la salsa BBQ light, la paprika e il peperoncino in polvere al liquido filtrato.

Rimetti il maiale nello slow cooker, versa la salsa sopra e mescola bene. Copri e lascia insaporire per altri 30 minuti a fuoco basso.

Servi caldo, con contorni leggeri come insalata o verdure grigliate.