Sopa de Albóndigas di Pollo Low Carb

Inizia frullando i pomodori pelati con la cipolla rossa e l'aglio fino a ottenere un composto omogeneo.

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi il composto di pomodoro, cuocendo per circa 5 minuti.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione, quindi fai sobbollire per qualche minuto.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, l'uovo, le carote, le zucchine, il peperone, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene.

Forma delle polpettine di dimensioni simili e immergile delicatamente nel brodo in ebollizione.

Cuoci a fuoco medio per 20-25 minuti, fino a quando le polpettine non saranno cotte e le verdure morbide.

Assaggia e regola di sale prima di servire calda.

Frulla i pomodori pelati con la cipolla rossa e l'aglio fino a ottenere un composto liscio.

Scalda l'olio in una pentola e aggiungi il composto di pomodoro, cuocendo per 5 minuti fino a farlo leggermente addensare.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, l'uovo, il prezzemolo, sale e pepe.

Forma delle piccole polpettine e immergile delicatamente nel brodo.

Aggiungi le zucchine e le carote tagliate a dadini, quindi cuoci per 25 minuti.

Negli ultimi 5 minuti, aggiungi gli spinaci freschi e cuoci finché non appassiscono.

Assaggia, regola di sale e servi caldo.

In un frullatore, unisci i pomodori pelati, la cipolla e l'aglio, e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

In una pentola, scalda l'olio EVO e aggiungi il composto di pomodoro, cuocendo per circa 4 minuti fino a quando non si addensa leggermente.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

In una ciotola, mescola il pollo macinato, le zucchine, le carote, l'uovo, la menta, l'origano, sale e pepe.

Forma delle polpettine e cuocile delicatamente nel brodo, uno alla volta.

Aggiungi la zucca a dadini e cuoci per 20 minuti a fuoco lento, fino a quando le polpette sono ben cotte.

Assaggia, aggiusta di sale e servi caldo.