Biscotti della Georgia del Sud

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la ricotta, l'uovo e il dolcificante, mescolando fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi la farina di mandorle, il lievito e il sale, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Con l'aiuto di un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma delle palline, posizionandole sulla teglia distanziate tra loro.

Appiattisci leggermente ogni pallina con il dorso di un cucchiaio.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando i bordi sono dorati. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola i fiocchi d'avena, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, unisci la ricotta, il miele, l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora il mix di avena agli ingredienti umidi e mescola bene. Se vuoi, aggiungi le gocce di cioccolato.

Con un cucchiaio, preleva delle porzioni di impasto e forma delle palline. Posizionale sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, finché non sono leggermente dorati. Lascia raffreddare prima di servire.

Iniziare preriscaldando il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.

In una ciotola capiente, unire la farina integrale, il lievito e il sale. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti secchi.

Aggiungere la ricotta e l'olio d'oliva, quindi mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporare gradualmente il latte scremato, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.

Aggiungere il rosmarino fresco tritato e mescolare delicatamente.

Con le mani leggermente infarinate, prelevare piccole porzioni di impasto e formare delle palline. Posizionarle sulla teglia, distanziandole di circa 5 cm.

Schiacciare leggermente ogni pallina per formare dei dischi spessi circa 1 cm.

Cuocere in forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, fino a quando i biscotti risultano dorati. Servire tiepidi o a temperatura ambiente.