Spanakopita Croissants Low Carb

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla rossa. Cuoci fino a quando non diventa trasparente, circa 3 minuti.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto, mescolando.

Unisci gli spinaci e cuoci fino a quando non si appassiscono, circa 2-3 minuti.

Togli dal fuoco e aggiungi il formaggio feta sbriciolato, lo yogurt greco e l'aneto. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Riempi i croissant con il composto di spinaci e feta, quindi chiudili bene.

Riscalda una padella antiaderente e cuoci i croissant ripieni a fuoco medio per circa 2-3 minuti su ogni lato, fino a doratura.

Servi i croissant caldi, magari accompagnati da un'insalata fresca.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il porro; cuoci per 3-4 minuti fino a quando è tenero.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto, mescolando bene.

Unisci gli spinaci e cuoci finché non si appassiscono, circa 2-3 minuti.

Togli la padella dal fuoco e incorpora la ricotta e la feta sbriciolata. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiusta di sale, pepe e aneto.

Riempi ogni croissant con il ripieno di spinaci e feta, quindi chiudili.

Scalda una padella antiaderente e tosta i croissant ripieni per 2-3 minuti per lato, fino a dorarli.

Servi immediatamente, accompagnati da una insalata fresca.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere il porro. Cuocere per 3-4 minuti fino a quando diventa tenero.

Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.

Unire gli spinaci, l'aneto e il pepe, mescolando fino a far appassire gli spinaci.

Togliere dal fuoco e incorporare la feta e lo yogurt greco fino a ottenere un composto cremoso.

Aprire i croissant e farcirli con il ripieno di spinaci.

Riscaldare una padella antiaderente e tostare i croissant farciti per 1-2 minuti per lato, fino a dorarli.

Servire caldi, accompagnati da una insalata leggera se desiderato.