Spanish Cod Low Fat

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa e l'aglio, rosolando finché la cipolla diventa traslucida.

Unisci i peperoni a cubetti e continua a cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i pomodori a cubetti e le olive verdi, portando a ebollizione. Condisci con paprika, pepe nero e peperoncino, mescolando bene.

Adagia i filetti di merluzzo nella padella, coprendo con il sugo di verdure. Cuoci per circa 10 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco se desiderato.

In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla rossa e l'aglio, e far soffriggere fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Incorporare i pomodori pelati e i pomodorini ciliegia, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungere le zucchine e i peperoni a cubetti, e cuocere per circa 5 minuti, finché le verdure non iniziano a intenerirsi.

Unire le olive verdi, la paprika, il pepe nero e il pepe di cayenna, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Adagiare i filetti di merluzzo sopra la salsa e coprire la padella. Cuocere per circa 8-10 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.

Servire il merluzzo caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, cuocendo fino a quando la cipolla diventa traslucida, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.

Unisci i pomodorini tagliati a metà, le zucchine e i peperoni a cubetti; cuoci per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Aggiungi le olive verdi, la paprika affumicata, sale e pepe a piacere; mescola bene.

Disponi i filetti di merluzzo sopra le verdure, coprendo con un coperchio. Cuoci a fuoco medio per circa 10-12 minuti, fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.