Spiedini di Manzo Persiani Low Carb

Tagliare il filetto di manzo in cubetti di circa 2 cm e metterli in una ciotola.

Aggiungere la cipolla tritata, il succo di limone, la paprika, il sale e il pepe; mescolare bene per condire.

Lasciare marinare in frigorifero per circa 30 minuti per insaporire.

Infilare i cubetti di carne su spiedini di legno, precedentemente bagnati in acqua per evitare che brucino.

Scaldare una griglia a fuoco medio-alto e cuocere gli spiedini per 5-6 minuti, girandoli a metà cottura, finché non raggiungono una temperatura interna di 70°C.

Servire caldi, con un filo d'olio d'oliva a crudo e una spruzzata di succo di limone.

Taglia il petto di pollo in cubetti di circa 2 cm e mettili in una ciotola.

Unisci la cipolla tritata, il succo di limone, la paprika affumicata, il sale marino e il pepe nero; mescola bene.

Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Infilare i cubetti di pollo su uno spiedino in legno precedentemente bagnato.

Scalda una padella antiaderente o una griglia a fuoco medio-alto e cuoci gli spiedini per 4-5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Servi gli spiedini con un cucchiaio di yogurt greco se desideri, e una spruzzata di succo di limone fresco.

Tagliare il filetto di manzo in cubetti di circa 2 cm e metterli in una ciotola.

Aggiungere la cipolla rossa tritata, il succo di limone, la paprika, il sale e il pepe; mescolare bene.

Coprire e lasciare marinare in frigorifero per circa 30 minuti.

Infilare i cubetti di manzo su uno spiedino in legno.

Scaldare una griglia a fuoco medio-alto e cuocere gli spiedini per circa 4 minuti per lato, finché la carne è ben cotta.

Nel frattempo, mescolare lo yogurt greco con la menta tritata per preparare la salsa.

Servire gli spiedini caldi con la salsa allo yogurt.