Insalata di Spinaci con Pesche e Noci Pecan

Lavare accuratamente gli spinaci e asciugarli bene.

Affettare le pesche a spicchi o a cubetti, secondo la preferenza.

In una ciotola grande, unire gli spinaci, le pesche e i semi di chia.

In una ciotolina a parte, emulsionare l'olio d'oliva con il succo di limone, il sale e il pepe.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben conditi.

Aggiungere le noci pecan sopra l'insalata prima di servire, per un tocco croccante.

Inizia grigliando il petto di pollo fino a doratura, poi fallo raffreddare e taglialo a cubetti.

Lava gli spinaci e asciugali bene.

Affetta le pesche in piccoli pezzi.

In una ciotola grande, unisci gli spinaci, le pesche, i cubetti di pollo e le noci pecan.

In un barattolo, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, sale e pepe per preparare il condimento.

Versa il condimento sull'insalata, aggiungi i semi di chia e mescola delicatamente fino a ottenere una distribuzione uniforme.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, il succo di limone, il miele, il sale e il pepe, mescolando bene per ottenere una salsa omogenea.

Lavare gli spinaci freschi e asciugarli delicatamente.

Affettare le pesche a spicchi o a cubetti, a seconda delle preferenze.

In una ciotola grande, disporre gli spinaci, le pesche e i semi di girasole tostati.

Condire l'insalata con la salsa preparata, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.