Sushi Bake Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C. Sciacqua il riso basmati integrale sotto acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta limpida. Scola bene e metti il riso in una pentola con l'acqua e un pizzico di sale. Porta a ebollizione, poi copri e cuoci a fuoco basso per circa 15 minuti. Fai riposare coperto per 5 minuti.

In una ciotola, mescola il surimi tritato con lo yogurt greco e il wasabi.

Pressa il riso cotto sul fondo di una teglia rettangolare di circa 20x20 cm. Distribuisci uniformemente il composto di surimi sopra il riso.

Cuoci in forno per 15 minuti, finché tutto è ben riscaldato.

Nel frattempo, affetta il cetriolo e condiscilo con la salsa di soia e l'olio di sesamo.

Tosta i semi di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio per un paio di minuti fino a doratura.

Una volta sfornato, schiaccia l'avocado sopra il composto di surimi, guarnisci con le fette di cetriolo marinate e cospargi con i semi di sesamo tostati.

Termina con un filo di salsa piccante e il cipollotto tritato. Servi caldo.

Cuocere il riso basmati integrale seguendo le istruzioni sulla confezione, solitamente richiede circa 15-20 minuti. Scolare e lasciare riposare.

In una ciotola, mescolare il pollo sminuzzato con la salsa di soia e il wasabi, se usato.

In una teglia da forno di 20x20 cm, distribuire uniformemente il riso cotto sul fondo, premendo bene.

Stendere sopra il pollo marinato in modo uniforme e infornare a 180°C per circa 10-15 minuti, finché ben caldo.

Mentre il pollo è in forno, preparare le verdure: mescolare i cetrioli con un pizzico di pepe e un filo d'olio.

Una volta cotto, rimuovere dal forno e aggiungere l'avocado schiacciato sopra il pollo.

Completare con i cetrioli marinati, i semi di sesamo e i cipollotti affettati. Servire caldo, decorando con un filo di yogurt greco.

Preriscalda il forno a 180°C. Sciacqua il riso integrale in un colino fino a quando l'acqua non risulta limpida. Scola bene.

Porta a ebollizione l'acqua con il sale in una pentola, aggiungi il riso, copri e cuoci a fuoco basso per 35 minuti. Togli dal fuoco e lascia riposare per 10 minuti.

Fluffa il riso con una forchetta e aggiungi l'aceto di riso e lo zucchero di cocco. Mescola bene.

Nel frattempo, taglia il salmone a pezzetti e mescolalo con lo yogurt greco e il wasabi.

Pressa il riso in una teglia quadrata di 20x20 cm. Distribuisci uniformemente il composto di salmone sopra il riso.

Taglia l'avocado a fette e disponile sopra il salmone.

Affetta il cetriolo e condiscilo con la salsa di soia. Distribuisci le fette di cetriolo sopra l'avocado.

Cospargi con semi di sesamo tostati e cipollotti verdi.

Inforna per 15 minuti fino a quando il tutto è ben riscaldato e servi caldo.