Swedish Meatballs with Creamy Dill Sauce Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola grande, mescola la carne di pollo e tacchino con la cipolla, il prezzemolo, l'erba cipollina, l'uovo, la farina di mandorle, lo yogurt, l'aglio, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette della dimensione di una pallina da golf e disponile sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché non sono completamente cotte.

Nel frattempo, in un pentolino, scalda il brodo di carne a fuoco medio. Aggiungi la senape e mescola bene.

Una volta cotte, aggiungi le polpette al brodo e lascia sobbollire per 5 minuti.

Aggiungi l'aneto fresco, mescola e servi subito.

Puoi accompagnarle con verdure al vapore per un piatto ancora più leggero!

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola capiente, unisci i fiocchi di avena e il latte scremato, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare per 10 minuti.

Aggiungi il pollo macinato, l'uovo, la cipolla tritata, il prezzemolo, l'aglio in polvere, il sale e il pepe, quindi mescola fino a ottenere un impasto ben combinato.

Forma delle polpette di circa 30 g ciascuna e posizionatele sulla teglia.

Inforna per circa 15-20 minuti, fino a quando le polpette sono cotte e dorate.

Nel frattempo, scalda il brodo di pollo in una pentola a fuoco medio, quindi aggiungi la salsa di soia e mescola bene.

Quando le polpette sono pronte, aggiungile alla salsa e lascia cuocere per 3 minuti.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco, l'aneto e la scorza di limone. Mescola fino a ottenere una salsa cremosa.

Servi le polpette calde, accompagnate dalla salsa all'aneto.

In una ciotola capiente, unire il petto di pollo macinato, la zucchina grattugiata, la cipolla tritata, l'uovo, il pangrattato integrale, il latte scremato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare delle polpette di dimensioni uniformi, circa 25 g ciascuna.

Disporre le polpette su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco, il finocchio secco, il succo di limone, sale e pepe in una ciotola.

Servire le polpette calde accompagnate dalla salsa al finocchio.