Sweet Rice and Mango

In una pentola, unisci il riso basmati integrale e il latte di cocco light. Aggiungi un pizzico di sale e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma al minimo, copri e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando il latte è assorbito e il riso è tenero.

Una volta cotto, mescola l'eritritolo e la cannella nel riso, amalgamando bene.

Servi in ciotole, guarnendo con le fette di mango fresco sopra ogni porzione.

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua e aggiungi il riso basmati.

Copri e riduci la fiamma al minimo, lasciando cuocere per 15-20 minuti fino a che l'acqua non è completamente assorbita.

Una volta cotto, togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti.

In una ciotola, mescola il riso con l'estratto di vaniglia e il miele, se desiderato.

Distribuisci il riso in quattro ciotole e guarnisci con i cubetti di mango e un cucchiaio di yogurt greco su ciascuna.

Servi immediatamente, gustando il contrasto tra il riso caldo e lo yogurt fresco.

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua e aggiungi il riso integrale.

Riduci la fiamma al minimo, copri e lascia cuocere per circa 20 minuti, fino a quando l'acqua è completamente assorbita.

Una volta cotto, trasferisci il riso in una ciotola e lascialo raffreddare leggermente.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola bene.

Distribuisci il riso in quattro ciotole, guarnisci con le fette di mango e aggiungi un cucchiaio di yogurt greco su ciascuna porzione.

Se desideri, dolcifica con un po' di miele e servi freddo.