Syrian Green Beans with Fresh Herbs Protein

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollentare i fagiolini per 3 minuti, poi scolali e raffreddali in acqua ghiacciata per mantenere il colore.

In una padella grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere l'aglio tritato, cuocendo per 1 minuto finché non diventa dorato.

Aggiungere i fagiolini sbollentati nella padella, condire con sale e pepe, e cuocere a fuoco medio per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quando i fagiolini sono teneri ma ancora croccanti, aggiungere il prezzemolo e il basilico tritati, mescolare per amalgamare bene e cuocere per un ulteriore minuto.

Servire caldo come contorno leggero e saporito.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per circa 1 minuto fino a quando non diventa fragrante.

Unisci i fagiolini, il sale e il pepe e mescola bene.

Copri e cuoci per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i fagiolini sono teneri ma ancora croccanti.

Togli dal fuoco e aggiungi il prezzemolo e la menta, mescolando per amalgamare.

Servi i fagiolini caldi con un cucchiaio di yogurt greco e una spruzzata di succo di limone sopra.

Lava e pulisci i fagiolini, eliminando le estremità.

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio.

Aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare per un minuto.

Unisci i fagiolini, il sale e il pepe, mescolando bene.

Copri la padella e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i fagiolini non risultano teneri ma ancora croccanti.

Aggiungi il prezzemolo e il basilico, mescola e cuoci per un altro minuto prima di servire.