Syrniki Russi

In una ciotola, mescola la ricotta magra con l'uovo e l'eritritolo fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi la farina di cocco, il lievito e la cannella, amalgamando bene fino a formare un impasto omogeneo.

Scalda un po' di olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Con l'aiuto di un cucchiaio, versa piccole porzioni di impasto nella padella, formando dei dischi.

Cuoci per circa 3-4 minuti per lato, finché non diventano dorati e croccanti.

Servi caldi, eventualmente accompagnati da un cucchiaio di yogurt greco senza zuccheri aggiunti.

In una ciotola, mescola i fiocchi di latte con l'uovo e l'eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, il lievito e la vaniglia, mescolando bene fino a formare un impasto morbido.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma dei piccoli dischi.

Cuoci i syrniki per circa 4-5 minuti per lato, finché non diventano dorati e croccanti.

Servi caldi, accompagnati da un cucchiaio di yogurt greco 0% o frutta fresca.

In una ciotola, mescola la ricotta light con l'uovo e l'eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, il lievito e la vaniglia, mescolando bene per ottenere un impasto morbido.

Rivesti una teglia con carta da forno e forma dei dischi di impasto con un cucchiaio.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i syrniki per circa 20 minuti, fino a doratura.

Servi i syrniki caldi con un cucchiaio di yogurt greco 0%.